Restaurant

Name: Witte Berken Natuurhotel
Address: Oost Ravenweg 8, Epe, 8162 PJ
Telephone: +31 578 612 991

Proef de Natuur

Welkom in ons gezellige Restaurant. Hier, in het bos, nemen we nog de tijd om te koken. En dat proef je! Van een lunchgerecht tot een heerlijk menu. Dagelijks vanaf 10u00 staat het Witte Berken team voor je klaar om je te verwelkomen. Witte Berken Restaurant is gewaardeerd met het Dutch Cuisine keurmerk. We stellen graag gerechten samen waar lokale en seizoensgebonden producten centraal staan. Van 16 oktober tot begin februari serveren we wildgerechten en een wildmenu.

Aan tafel komen verhalen tot leven.
Dit seizoen nodigen we je uit om te komen genieten.

Reserveren?

Reserveer via de reserveerbutton of bel ons op +31 578 612 991

Ontdek menukaart

Ontdek menukaart vanaf 16 oktober

wildmenu vanaf 16 oktober

Natuurlijk houden we rekening met allergieën en dieetwensen. Vraag uw gastheer/gastvrouw naar de mogelijkheden.

Wildavond onder de Berken

Een culinaire avond in het bos op
vrijdag 30 oktober, 13 november, 27 november en 11 december

We ontvangen je om 18.00 uur buiten bij ons Berkenvuurtje met een bijzonder aperitief, een klein hapje en een vertelling uit het bos. Daarna schuif je aan voor ons 6-gangen wildmenu waarin de smaken van het seizoen centraal staan.

WILDMENU

HERT · pastrami · knolselderij · schuim van eekhoorntjesbrood

DUIF · bouillon· eierlinten · pastinaak

BOSPADDENSTOEL · ragout · pied de mouton · cantharel · eryngii · brioche · truffel

MEIDOORN · spoom · dennennaald · appel · bubbels 0.0%

WILD ZWIJN · filet · licht gerookt · gegaarde sukade · huisvrouwleed· kastanje · wildjus

APPEL CALVADOS · bavarois · romige kaneelijs · walnootcrumble

Het bos wordt stiller, de avonden langer en rond het vuur is het extra gezellig. Daarom nodigen we je in deze tijd van het jaar uit de natuur te beleven, te proeven en te ontdekken.

Wildavond met Berkenvuurtje & Wildmenu €99,- p.p.
Reserveren via witteberken.nl, welkom@witteberken.nl, of 0578 612 991 o.v.v. ‘Wildavond’ om 18u00

Bar Botanist

Bar Botanist is het bruisende hart van Witte Berken Natuurhotel. Van je eerste kopje koffie in de ochtend tot een slaapmutsje bij de haard. Een plek voor ontspanning, ontmoeting en goede gesprekken. Hier komt de natuur tot leven in je glas.

Wild eten op de Veluwe

De herfst is misschien wel ons favoriete seizoen. Je proeft de natuur in elke hap, want de leefomgeving van het wild bepaalt de finesse van de smaak. Op het menu vind je klassiekers zoals wildragout, maar ook hert, wild zwijn, duif en bospaddenstoelen. Bij de gerechten hebben we een heerlijk glas wijn.

Kom genieten van ons 6- gangen Wildmenu van 16 oktober tot begin februari.

Ontdek Wildmenu

Lunch

Samen echt even genieten of snelle trek tijdens je wandeling of fietstocht? Een zakelijke lunch? Wij bieden voor ieder wat wils.
De keuken is dagelijks geopend vanaf 12u00.

Geniet van onze kleine lunchkaart of het drie gangen lunchmenu geïnspireerd op het seizoen.

Ontdek de lunchkaart

Ontdek de lunchkaart vanaf 16 oktober

Diner

Even een moment om samen te genieten. Goed eten geeft je zoveel meer energie. Daarvoor werken we zo veel mogelijk met de rijkdom die bos en land brengt ieder seizoen. Verse, voedzame en eerlijke producten uit de korte keten vind je terug op je bord. We nemen de tijd om te koken en dat proef je. Reserveren is altijd een goed idee.

Ontdek de dinerkaart

Bijpraten op het tuinterras

Bijtanken en bijpraten doe je op het schaduwrijke terras met waterpartijen. Stap even van de fiets tijdens je fietstocht of kom een drankje drinken tijdens je wandeling. Tijdens je lunch of diner in de schaduw óf de zon luister je hoe de vogels fluiten en de kikkers kwaken.