WitteBerken-13.jpg
Fotoshoot-86 16-9.jpg
Witte Berken Natuurhotel Gin-Tionic.jpg
Witte Berken Natuurhotel Restaurant x.jpg

Witte Berken Menu

We serveren een dagelijks wisselend drie gangen keuzemenu met keuze uit vis-, vlees-, vegetarische gerechten voor €39,-. Het menu kunt u uitbreiden met een warm tussengerecht. We kijken er naar uit u te verwelkomen voor lunch en diner, reserveren is altijd fijn.

Voorbeeld van het wisselend menu, mogelijk niet het actuele menu:

 

Witte Berken Menu

 

 

Voorgerechten

Tartaar van tomaten | kappertje | rode ui | crostini | noten | balsamico (vegan)

Traag gegaarde makreel | blini | honing-mosterdmayonaise | haringcaviaar

Rundercarpaccio | rucola | Grana Padano | pijnboompitten

 

Tussengerechten (supplementair)

Zwolse mosterdsoep  (+8.5)

Pasteitje van bospaddenstoelen | bieslook  (+12,5)

 

Hoofdgerechten

Risotto met vegetarische kip | Parmezaan | kruidenolie (vega)

Gebakken zalmfilet | sesam | béarnaisesaus | chips van bataat

Stoofschotel van wild zwijn | aardappelpuree | Eper Bier | stoofpeertje

Kogelbiefstuk van Ter Weele medium gebakken 125 gr. (250 gr. = +5) | kruidenboter

 

Nagerechten

Pure chocolademousse | tuille

Appelcrumble | kaneelijs

Eton Mess van rood fruit compote | room | meringue

Selectie van vijf kazen (+4)