À la Carte Menu
We kijken er naar uit u te verwelkomen voor lunch en diner na reservering.
Koude voorgerechten
Duo van koolrabi en asperge (vegan)
Gemarineerde koolrabi | salade van asperge en bataat |
chips van wortel pijnboompitjes 12,5
Asperges
Hollandse grijze garnalen | cherrytomaatjes | dille-vinaigrette 16
Tartaartje van zalm
Wasabi bavarois | furikake | kruidenwonton 13,5
Rilette van eend
Monegaskische uien | krokante rauwe ham | gefrituurde amandel 12,5
Warme voorgerechten
Pasteitje
Champignonragout | tuinkruiden 8,5
Kalfszwezerik
Geroosterde banaansjalot | stroopje van rode port 15,5
Soep
Tuinerwten crèmesoep
Pijnboompitten (vegan) 7
Aspergesoep (vegan) 8,5
Kreeftensoep
Rivierkreeft | sinaasappelolie 9,5
Hoofdgerechten vegetarisch
Maaltijdsalade (vegan)
Asperges | artisjokharten | krieltjes 18
Rösti
Romescosaus | koriander 18
Pasta Arrabbiata
Penne | tomatensaus | knoflook | rode peper | Parmezaanse kaas 18
Hoofdgerechten vis
Asperges met zalmfilet
Gebakken zalm ASC | dijonaisesaus 22,5
Zalmfilet ASC
Gekonfijte gamba | salsa verde 21,5
Zeewolffilet
Saffraansaus | forelkaviaar 22,5
Hoofdgerechten vlees
Asperges
Boerenachterham | ei | krieltjes | boterjus 20
Kalfsentrecote
Bearnaisesaus | kappertjes 27,5
Kogelbiefstuk van Ter Weele 125 of 250 gram 19/25
Met naar keuze kruidenboter, pepersaus of gorgonzolasaus
Maishoenfilet
Spek | duxelles van champignons | truffelsaus 18
Eendenborst
Rozemarijnjus | honing | gepofte knoflook 19
Kindergerechten
Zalmfilet | komkommer | snoeptomaat | appelmoes | frietjes 9,5
Kipfilet | komkommer | snoeptomaat | appelmoes | frietjes 9,5
Biefstuk | komkommer | snoeptomaat | appelmoes | frietjes 12,5
Kaas
Kaasbordje
brood | perenchutney 12,5
Nagerechten
Clafoutis
Appel | vanillegel | honinggelei | yoghurtijs 9,5
Baba Mango
Rumsiroop | mangocompote | crème van mascarpone | babamangosap 9,5
Bavarois van koffie
Amandelbiscuit | koffiegelei | witte chocolade roomijs | balsamicostroop 9,5
Hier werken mensen die hun eerste stappen op de arbeidsmarkt zetten. Geeft u hen de kans om ons mooie vak te leren?
Heeft u (dieet)wensen, aarzel niet uw vraag met ons te delen, we denken graag mee in een passend aanbod.